中国江苏网6月6日南通讯 夏日的暖风吹过，乡村初春时节金黄的油菜花海褪去春日色彩，迎来了成熟季。

日前，东海镇村180亩的油菜陆续开镰收割。端午节过后，村民施裕平抢抓晴好天气，弓着身子，挥舞着棍子敲打油菜，一粒粒饱满的菜籽掉落，“每年的3月份在自家宅前种植1亩多的油菜地，5月初金黄的油菜花开满田垄。”施裕平脸上透着丰收的喜悦，“5月底的菜籽荚鼓得饱满，是时候收割了！”

在田头，镰刀划过泛起沙沙声，村民们将收割完的油菜籽就地摊晒，“油菜籽要晒两天，把水分晒干。”施裕平告诉记者，五月底开始是收割油菜最忙的时候，每天在田间至少忙活10个小时。今年油菜籽亩产量达200斤左右，与去年相比差不多。

“这一编织袋里装有70斤的油菜籽。”村民秦建生在自家宅后用碗兜起菜籽，随后装进编织袋内，“装好就去镇上榨油去。”

秦建生口中榨油的地方位于东海镇老街，是一家经营了37年的“老”榨油坊。正值菜籽丰收，这家榨油坊在这个时候变得异常繁忙，装油的塑料桶“排”起长队，门口坐满了前来榨油的村民。

还未走近，就能闻到一股浓浓油香。“加热、榨油、过滤……”榨油坊里的师傅们忙得热火朝天，一道道工序紧密衔接，随着机器转动，晶莹透亮的菜籽油汩汩而出，空气中弥漫着浓郁的菜籽油香气。

“榨油最关键的是要把控温度和湿度，这样榨出来的菜油才金黄金黄的，味道更香口感更好。”榨油坊坊主施士东介绍道，现在开始是最忙碌的时候，一直会忙到10月底，每天至少要忙十多个小时。“榨油坊每天的加工量在7000斤左右，每百斤出油至少40斤。”施士东指着一块黑板说道，“这上面都是当天前来榨油的记录数据，许多来自合作镇、吕四港镇的村民一大早把油菜籽送过来让我们加工。”

榨油坊人来人往，不时有乡邻们带着自家的菜籽，排队等候。“我是从惠萍镇过来的，这里榨出的菜油非常香。”惠萍镇东兴镇村的村民陆阿姨是这家榨油坊的“铁粉”，“每年我都会把收割好的菜籽拿过来榨油，吃了20多年了。”

收割好了油菜籽，农忙的脚步不停歇，紧接着埋下玉米和黄豆等农作物的种子，等待下一轮的丰收。（龚圣云 徐嘉晨）